Tradizione e Passione dal 1886.Un’Icona della Cucina Romana nel Cuore di Roma

Situata nel cuore di Roma, a due passi da Piazza di Spagna, la Fiaschetteria Beltramme è molto più di una trattoria: è un’istituzione.

Fondata nel 1886, ha saputo mantenere intatta la sua autenticità e il suo fascino nel corso dei decenni, diventando un punto di riferimento per artisti, intellettuali e amanti della buona cucina.

LA NOSTRA STORIA

La nostra storia comincia il 23 marzo 1886, quando Beltramme Moscardini, da Palazzone (Siena), fonda la Fiaschetteria-Osteria in Via della Croce 39. Nel tempo, la trattoria diventa un luogo centrale per la vita culturale romana, grazie all’ambiente accogliente e alla cucina di qualità. Cesare Guerra, noto come ``Cesaretto``, ha lavorato con dedizione per trasformarla in un punto di ritrovo per figure come Federico Fellini ed Ennio Flaiano. Negli anni '80, la Fiaschetteria è stata salvata dalla chiusura grazie a un intervento del ministro per i Beni Culturali. Oggi, sotto la guida di Cesare Fazioli, continuiamo a celebrare la cucina romana e le storie che ci hanno resi famosi.

LOCATION

Situata in Via della Croce 39, la Fiaschetteria Beltramme è facilmente raggiungibile da Piazza di Spagna. Il locale conserva un'atmosfera storica con i suoi tavoli di marmo, il bancone ottocentesco e le pareti adornate con opere d'arte e caricature che raccontano la nostra storia. È un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, offrendo un rifugio accogliente e affascinante per chi desidera scoprire o riscoprire i sapori autentici della cucina romana

Autenticità e Convivialità

Alla Fiaschetteria Beltramme, crediamo che la cucina sia un'espressione d'amore e di cultura. Ogni piatto che serviamo è una celebrazione dei sapori tradizionali romani, preparato con ingredienti freschi e di alta qualità. La nostra filosofia si basa su quattro pilastri fondamentali:

Tradizione

Romanità

Accoglienza

Qualità

Tradizione e Romanità

Mentre ci impegniamo a preservare l'autenticità e la tradizione della Fiaschetteria Beltramme, guardiamo anche al futuro con un occhio alla sostenibilità e all'innovazione. Continuiamo a evolverci per soddisfare le esigenze dei nostri clienti, mantenendo allo stesso tempo il legame con le nostre radici. Siamo entusiasti di condividere la nostra passione per la cucina romana e di continuare a creare ricordi insieme a voi, i nostri ospiti.